Где и что поесть в Тбилиси: лучшие рестораны, духаны и продуктовые рынки

Тбилиси — рай для фуд и алко-туризма. Вино, чача, коньяк, хинкали, оджахури, харчо, чахохбили, абхазура, чкмерули, купаты, хачапури, лобиани... Эх, нельзя здесь быть несовершеннолетним вегетарианцем, трезвенником на диете! Хотя и таких категорий гостей заботливый гостеприимный Тбилиси приготовил массу вкусностей. Среди них чурчхела, пахлава, персики, инжир, сухофрукты, разнообразие сыров и кое-что еще.

Даже если вы не фанат покушать, наш вам твердый совет — не экономить на еде в этом путешествии. В Тбилиси настолько много разнообразных заведений общепита — от киосков фаст-фуда и характерных духанов до колоритных кальян-баров и фешенебельных ресторанов, что вы обязательно найдете свое. Настолько вкусная, сытная и действительно качественная еда, что непростительно себе в ней отказывать. Настолько щедрые порции, душевное обслуживание и приятные цены, что не сравнится ни с одной европейской столицей.

Особенность. Темперамент грузинов очень особенный, они не любят полумер. Гулять так гулять, любить так любить, есть так есть... видимо потому здесь много тучных людей, но не об этом речь. А о том, что по-птичьи поклевать завтрак, перекусить плюшку на бегу не в их правилах. Они любят основательный домашний завтрак, неспешный обед. Поэтому даже в Тбилиси мало кафешек, где можно позавтракать ранним утром классикой кофе-круасан. Обычно они открываются не ранее 09:00, а то и вовсе к обеду. Соответственно меню уже изобилует большими порциями сытных блюд. К слову, хинкали продаются поштучно от 0,6 до 1,6 лари (это 0,2-0,5 $ за один).

Чтобы чудные незнакомые названия блюд не вгоняли вас в ступор, и не превращали заказ в допрос официанта «а это из чего сделано», познакомьтесь с основными блюдами в нашем материале «Кухня Грузии».

Обратите внимание! В Грузии очень лояльное отношение к курению, поэтому во многих заведениях, особенно в духанах, оно разрешено. Если вы противник табачного дыма, уточните у официанта, где места для некурящих.

Самые интересные рестораны и закусочные Тбилиси

Пройдитесь по улочкам старого города и уже закружится голова от обилия заведений общепита с заманчивыми витринами, освежающими летними площадками и навязчивыми зазывалами. Плюс столицы в гастрономическом разнообразии — старой и современной национальной кухни, арабского фастфуда, европейской классики и восточной экзотики. Это же и минус, поскольку одними «Хачапурными», «Хинкальными», «Шашлычными» и «Винотеками» уже не обойдешься, глаза разбегаются и трудно сделать выбор. А мы попробуем!

На заметку. Меню, как правило составлено на грузинском и английском языках, изредка есть и русскоязычный вариант. С официантами такая же беда — на русском мало, кто говорит, зато на английском точно сможете найти взаимопонимание. Многие рестораны, кафе, бары и закусочные включают в чек чаевые — это 10-20 % от общей суммы заказа. Чек выдается на грузинском языке, однако вы всегда можете уточнить, если какой-то из пунктов вызывает вопрос.
Уровень цен: $ — низкий, $$ — умеренные цены, $$$ — дорого, $$$$ — очень дорого.

Dinner in the Sky Georgia

Уровень цен: $$$$
Время работы: с 09:00 до 23:00
Адрес: Bioli st, 1

Один из самых дорогих ресторанов столицы. Но он уникальный и действительно того стоит! Обратите внимание на название «Ужин в небе Грузии» — это не для красного словца, посетители трапезничают между небом и землей на высоте 50 метров. Нет, это не ресторан на крыше 16-этажки, это подвесная платформа с креслами и столами по периметру, а в центре размещается кухня и повара готовят на ваших глазах, подают на стол с пылу с жару. Такой вот ресторан-аттракцион. В высокий сезон пользуется большим спросом, поэтому места нужно бронировать за несколько дней.

Barbarestan

Уровень цен: $$$$
Время работы: с 13:00 до 23:00
Адрес: David Aghmashenebeli Ave, 132

Также в линейке ресторанов с высоким ценником. Изюминка его именно в кухне: все блюда готовятся по рецептам из старинной книги, принадлежавшей княгине Барбаре Джорджадзе и найденной шеф-поваром Леваном Кобиашвили на блошином рынке на Сухом мосту. Вечера наполнены романтикой, вживую исполняются романсы. Столиков не много, записывайтесь заранее.

Shavi Lomi

Уровень цен: $$
Время работы: с 12:00 до 02:00
Адрес: Zurab Kvlividze st, 30

Назван в честь картины Нико Пиросмани «Черный лев» и пропитан ретро атмосферой: камин, пианино, абажуры, антикварная мебель, ковры, старые обои, колоритная посуда, традиционные национальные рецепты в авторской подаче. Долгими теплыми летними вечерами модные посетители устраиваются в уютном зеленом дворике с гранатовым деревом и дружелюбными кошками, и под домашнее вино гудят до глубокой ночи.

Keto & Kote

Уровень цен: $$
Время работы: с 12:00 до 01:00
Адрес: Mikheil Zandukeli Dead End st, 3

Уютное заведение в стиле домика XIX века с просторной романтичной верандой, с которой открывается панорама города, картинами на стенах и душевной кухней. Особенно здесь вкусны десерты и кукурузные лепешки. В вечернее время придает колорита ненавязчивая живая музыка, песни под гитару. Места лучше бронировать заранее.

8000 vintages

Уровень цен: $$
Время работы: с 11:00 до 01:00
Адрес: Tsintsadze st, 26 и Abashidze st, 60

Винный бар с огромнейшей коллекцией грузинских вин. Именно на них акцент заведения, а вот выбор закусок невелик. Здесь регулярно проводятся мастер-классы и дегустации для гостей. Если какое-то вино пришлось по душе, покупайте бутылку-другую, будет дешевле и надежнее, чем в специализированных магазинах Тбилиси. Ознакомьтесь с правилами ввоза и вывоза продуктов из Грузии.

Racha Dukhan

Уровень цен: $
Время работы: с 10:00 до 23:00
Адрес: Lermontov, 6

Типичный грузинский духан — закусочная в подвальчике, которых еще лет 50 назад в Тбилиси было довольно много, а сейчас, как говорится, одно название. Однако «Рача» славится именно тем, что сохранил аутентичность. А еще довольно низкими ценами. Но, важно подчеркнуть — это духан, а не ресторан! Не стоит рассчитывать на отменный сервис и волшебные деликатесы, хотя... местные говорят, здесь обязательно нужно попробовать мясное блюдо Абхазури, поскольку его почти нигде больше не готовят.

Грузинские закусочные для вегетарианцев

Да, грузинская традиция пестрит обилием мясных блюд, однако противникам такой кухни не обязательно искать специализированные закусочные. Ведь сегодня многие модные кафе предлагают отдельное меню для вегетарианцев. Да и в классической грузинской кухне есть деликатесы без мяса — те же хачапури с сыром, лобиани с фасолью, вкуснейшие сладости и огромное количество напитанных щедрым солнцем Грузии вершков и корешков. Если же вас интересуют «идейные» заведения, то обратите внимания на такие:

Goby

Уровень цен: $
Время работы: с 12:00 до 21:00
Адрес: Iakob Nikoladze, 4

Чисто вегетарианская кафешка, которая придется по душе фанатам фалафеля и хумуса. Меню не большое, но разнообразное, включает супы, салаты, сэндвичи и фирменные блюда. Дружелюбно к детям, поэтому если вы отдыхаете в Грузии с детками — загляните сюда.

Leila

Уровень цен: $$
Время работы: с 10:00 до 21:00
Адрес: Erekle 2 st, 18

Милое вегетарианское кафе с персидско-арабским дизайном и столиками во дворе. Меню очень богатое, в том числе содержит полезные десерты, алкогольные напитки, морепродукты, рыбные и молочные блюда.

Utskho

Уровень цен: $
Время работы: с 09:00 до 23:00
Адрес: Griboedov st, 16

«Уцхо» — это креативная закусочная здорового питания. Меню предлагает легкие завтраки на основе овсянки, вегетарианские бургеры, крем-супы, фруктовые и творожные десерты, кофе и хендмейд лимонады. Вместе с тем есть и мясные блюда.

Lolly Frozen Yogurt

Уровень цен: $
Время работы: с 10:00 до 01:00
Адрес: Davit Aghmashenebeli, 38

Это маст-хэв для посещения с детьми. Вкусно, полезно, освежающе в жаркую погоду. Йогурт и мороженное с фруктами, ягодами, вафлями и другими начинками, фреш-смузи, холодный кофе и горячий шоколад — лакомствами можно насладиться за столиками или взять с собой.

Самые крупные продуктовые рынки

Рынки в Тбилиси — отдельная достопримечательность. Сходить на экскурсию в столь злачное место нужно хотя бы раз, чтобы прочувствовать грузинский колорит. И будьте уверены — с пустыми руками и животами не уйдете! Пока пройдете по рядам, напробуетесь фруктов, сыров, бастурмы, орехов и сухофруктов, более того, вино тоже охотно наливают на дегустацию.

Совет! Рынок — лучшее место для покупки чурчхелы, персиков, инжира и других сезонных продуктов. Здесь они так бы сказать «живые», всегда спелые, вкусные, сочные, ароматные, чего нельзя сказать о фруктах в супермаркетах. А вот с алкогольными напитками сложнее. Если разбираетесь в качестве, то на вкус сможете определить хорошее ли вино, коньяк, чача. Если органолептически не определяете, то отдайте предпочтение бутилированной продукции.

Что касается ценовой политики, то тут сплошная анархия: все зависит от продавца и покупателя. Один заговорит и обсчитает, другой обвесит, а третий наоборот сверху досыплет и с собой подарочек выдаст, четвертый за бесценок последнюю порцию отдаст или скидочку сделает за красивые глазки. Ценников, как правило нет, стоимость называют от потолка (хотя определенный общерыночный уровень все же есть и он значительно ниже, чем в магазинах). А поторговаться? Это тоже в порядке вещей. Особенно эффективно торговаться, если берете у одного продавца сразу много покупок.

Дезертирский (Боржомский) рынок

Адрес: ул. Абастумани, 5 (рядом ст. метро «Station Square»)
График работы: с 6-7 часов утра до 17-18 часов вечера (зимой примерно до 16:00). Понедельник — выходной

Это и крытый рынок, и торговые ряды под открытым небом. А на них лакомств — видимо не видимо! Барханы пряностей и сухофруктов, кофе и чая на развес, разноцветные гирлянды чурчхелы и сладостей, горы овощей, фруктов сыра и мясных продуктов, реки самого разного вина, чачи и соков. Это самый большой рынок в Тбилиси, его любят и часто посещают местные, поэтому не удивляйтесь, что продукция подписана преимущественно по-грузински.

Плюс «Дезертирки» в том, что здесь находятся неприметные, но с очень вкусным и недорогим меню кафешки, закусочные, кондитерские и «Хачапурные».

Дидубийский рынок

Ориентировочный адрес: ул. Транспортная, 4 — возле автостанции (рядом ст. метро «Didube»)
График работы: примерно с 07:00 до 18:00

Меньше, чем Дезертирский — несколько торговых рядов под навесами, однако ассортимент продуктов питания примерно такой же. Самая бойкая торговля идет утром, когда наибольший выбор мясной, молочной и кисломолочной продукции. После 3-4 часов дня тут в основном остаются стойкие хозяйки лавок со специями и сухофруктами, неунывающие продавцы вина и арбузов, а также работают киоски с хачапури, лобиани и другой выпечкой.

Рынок удобен, чтобы взять продуктов и гостинцев в дорогу тем, кто отправляется в путь с автостанции Дидубе.

Базарчики рядом с метро «Avlabari» и «Samgori» (Навтлуги)

Адрес: ориентируйтесь на станции метро, базарчики находятся вокруг них
График работы: с 6-7 часов утра примерно до 16 часов вечера

Небольшие торговые ряды, где всегда можно купить свежие овощи и фрукты, домашние аджику и ткемале, соления, сыры, самогон и вино.