Где поесть на Ибице: рестораны, продуктовые рынки

Где поесть на Ибице: рестораны, продуктовые рынки

  • 19 Июня 2021
  • 6 мин
  • 59

Кухня Ибицы состоит из блюд, приготовленных из даров моря, сушеного мяса и местных овощей и фруктов. Главные островные деликатесы — свежие морепродукты. Хотя климат на Ибице довольно засушливый — в плодородных центральных районах растут все виды цитрусовых, овощи, виноград, спаржа и грибы. В ресторанах и закусочных собраны гастрономические жемчужины со всего мира — европейская, азиатская и испанская кухня, а тапас-баров тут не меньше, чем в Барселоне!

Что попробовать на Ибице?

Фирменные островные кушанья очень простые — один горшочек с запеченными сезонными продуктами Ибицы. Кухня Белого острова похожа на кухню Майорки и соседней Форментеры. В прошлом островитяне регулярно переживали периоды лишений, и с тех пор в пищу традиционно используют почти все съедобные продукты — остатки от основного блюда идут в суп или рис.

Типичные рыбные блюда подаются по-простому, с картофелем и салатом, что позволяет по-настоящему насладиться вкусом рыбы.

Аллиоли. Переводится с каталонского, как «чеснок и масло». Самая популярная закуска — растертый в ступке чеснок с оливковым маслом и солью. На Ибице его кладут на плотный домашний хлеб пайес, который поначалу кажется необычным для европейцев, привыкших к более легкой выпечке. Вам принесут его в каждом ресторане, как дополнение к основному блюду — но не удивляйтесь, когда закуску добавят в счет!

Фото: orangesandalmonds

Булли де Пейш. Одно из праздничных угощений — буквально переводится, как «вареная рыба». Осталось с тех времен, когда у рыбаков морепродукты были в изобилии, а для жителей центральной части острова каждая закупка морепродуктов была отдельным праздником. Булли состоит из тушеной рыбы и картофеля в чесночном, томатном и шафрановом соусе. Это традиционное кушанье есть во всех меню лучших ресторанов Ибицы.

Фото: losblogsdemaria

Софрит Пажес — блюдо для особых праздников! Тушеное мясное ассорти из курицы и баранины, а также козьего и кроличьего мяса, которое подают с картофелем и артишоками. Больше всего Софрит популярно зимой, когда мясо становится более жирным. Кроме того, на Ибице очень любят баранину на гриле и отбивные — лучшее мясо на острове можно попробовать в городе Сан-Хуан.

Фото: cirquedelanuitibiza

Пудинг флао. Уникальный пирог — средиземноморский вариант чизкейка, приготовленный из свежего сыра, мяты, аниса и меда. Вкус будет более травяным, чем мы привыкли, но попробовать стоит! Еще один ингредиент любого десерта на Ибице — миндаль, обязательно продегустируйте миндальный торт и миндальное мороженое.

Фото: tasteatlas

Топ-10 ресторанов Ибицы

Любой прием пищи на острове становится целым ритуалом — будь то простой семейный обед на пляже или изысканный вечер на двоих. Рестораны Ибицы предлагают всю палитру удовольствий — от средиземноморской и европейской до азиатской и американской кухни. А на популярных курортах вы найдете традиционные немецкие и британские закусочные, где туристам подают классические домашние блюда. В общем, рекомендуем взять машину напрокат на Ибице и отправиться в гастрономическое путешествие!

Ohana, €

Фото: ohanaibizarestaurant

Где позавтракать на Ибице? Конечно же, в очаровательном месте на берегу моря на курорте Плайя-ден-Босса. Фишка заведения — бургеры с морепродуктами и тунец в соусе терияки. Путешественники подчеркивают, что здесь подается одна из самых вкусных сангрий на побережье!

Адрес: Paseo Marítimo Playa denj, Carrer d’En Bossa

График работы: c 10:00 до 23:00 без выходных

El Local, €

Фото: ibizafoodie

Бюджетный ресторанчик итальянской кухни с уютной террасой и отличным сервисом. Владелец El Local, он же шеф-повар — итальянец, поэтому приготовьтесь к необыкновенным закускам и тирамису. Только тссс, — про это прекрасное заведение в центре старой Ибицы знают еще не все туристы!

Адрес: Carrer del Bisbe Carrasco, 4, Eivissa

График работы: с 10:30 до 16:00 и с 19:00 до 01:00

Marytierra, €€

Фото: tripadvizor

Ресторан, предлагающий лучшие кушанья из самых разных стран. Вы найдете в меню стейки, морепродукты и бургеры. Отличное место, чтобы устроить семейный ужин — из разнообразия местных блюд каждый выберет то, что ему по вкусу. Обязательно попробуйте карамелизированного осьминога с имбирным картофельным пюре и фирменной солью с Ибицы.

Адрес: площадь Paseo Marítimo, курорт Санта Эулария дель Рио

График работы: c 13:30 до 23:30, среда — выходной

Sa Cova, €€

Фото: murmanov

Замечательный ресторан, спрятанный в романтических закоулках старого города. Шеф-повар Пабло Тарно предлагает меню, основанное на свежих сезонных продуктах со всего мира. Здесь можно попробовать блюда французской и традиционной испанской кухни — севиче из морского окуня, стейк соломийо, а на десерт — шоколадный мусс.

Адрес: Carrer Santa Llúcia, 5

График работы: с мая по октябрь с 16:00 до 23:30

Cana Sofia, €€

Фото: ibiza5sentidos

Пляжный коктейль-бар, в котором меню состоит из блюд типичной средиземноморской и классической кухни Ибицы. Где поесть традиционную паэлью, красную кефаль с татаки, черный рис с омарами и огромных креветок, приготовленных на гриле? Однозначно, на берегу Сан-Хосе! Бронируйте места заранее — ресторан очень популярен, особенно в сезон.

Адрес: Playa Cala Vedella, улица Castelldefels, 10, город Сан-Хосе

График работы: c 08:30 до 20:00, четверг — выходной

Es Ventall, €€

Фото: besosdeibiza

Семейный ресторан, прячущийся уже более 35 лет в уютном саду с огромными фиговыми деревьями. Специализируется на традиционных блюдах в авторском стиле — крокетах с креветками, равиоли из баранины и мясных тефтелях. Приятная фишка — домашний горячий хлеб, который подается ко всем блюдам. В Эс Вентал отличный сервис и гостеприимная атмосфера — устройте здесь романтический ужин или теплую дружескую посиделку.

Адрес: Carrer de Cervantes, 22, курорт Сан-Антонио

График работы: откроется в мае 2021

Tira Palla €€

Фото: theibizablog

Маленький аутентичный бар на крыше в самом центре Ибицы с отличным видом на район Дальт Вилла. Знаменит своими авторскими коктейлями и живой музыкой. Бокал напитка будет стоить 7-12 €, что вполне приемлемо — здесь можно зарядиться перед тем, как нырнуть в водоворот вечеринок Ибицы. Бар работает всю ночь до 4-5 утра.

Адрес: Carrer d’Alfons XII, 10, город Ибица

График работы: откроется в мае 2021

Donde Marian Y Myguel, €€

Фото: welcometoibiza

Гриль-ресторан, отмеченный мишленовской звездой. Блюда средиземноморской кухни здесь сочетаются с отборной жареной говядиной и иберийской ветчиной, завезенной с полуострова. Находится в 10 минутах езды от курорта Санта-Эулария-дель-Рио. Кроме того, ресторан может похвастаться отличным выбором вин — правда, винная карта полностью испанская. Средний ужин будет стоить не так уж и дорого — примерно 50 € с человека за мясо с гарниром, десерт и вино. Непременно попробуйте галисийскую отбивную и шоколадный мусс!

Адрес: Carretera Escanar, Km. 2, Санта-Эулария дель Рио

График работы: с 13:00 до 16:00, с 19:30 до 00:00

Es Tragon, €€€

Фото: thefork

Еще один мишленовский ресторан в сосновом лесу на берегу моря. Здесь традиционные ингредиенты готовятся с использованием инновационных технологий. Кроме того, здесь вы можете попробовать самые удивительные деликатесы, например — морского ежа и печень морского черта. Рекомендуем заказать один из дегустационных сетов, включающих баскские закуски, булли-рыбу и каннеллони из бычьих хвостов. Сеты недешевые — один ужин стоит 150 €.

Адрес: Cap Negret, Сан-Антонио де Портмани

График работы: откроется в мае 2021

Amante Ibiza, €€€€

Фото: white-ibiza

Изысканный ресторан на одном из самых роскошных пляжей Ибицы — Кала Лонга. Идеально подходит для долгих дневных обедов и ужинов на закате. Специализация — блюда современной испанской и итальянской кухни, в основном, рыба и морепродукты, приготовленные в фирменной печи Josper. Любимое место для проведения свадеб на Ибице. В Аманте можно запросто провести весь день — начать с утренней йоги, позавтракать, отдохнуть на пляже и насладиться расслабляющим массажем.

Адрес: Cala Sol d’en Serra Calle Afueras, пляж Кала Лонга

График работы: откроется в мае 2021

Главные продуктовые рынки Ибицы

Фото: quehagohoyibiza

Рынок Форада. Изначально он был задуман для поддержки местных фермеров и производителей. Здесь продаются сезонные островные продукты — фрукты, овощи и рыба, а главное — домашние напитки, изготовленные местными жителями. Обязательно попробуйте знаменитый ликер на травах!

Кроме того, вы найдете на прилавках натуральную косметику, местный мед и домашнее варенье.

График работы: каждую субботу с 10:00 до 16:00

Адрес: автостоянка возле Can Tixedo Art Café, Сан-Рафаэль

Фото: ibiza-spotlight

Эко-рынок продуктов в Сан-Хосе. Рынок, на котором максимально представлены традиционные продукты и сувениры Ибицы. Вы можете здесь купить овощи, фрукты, домашнюю выпечку, а также изделия ручной работы, картины и керамику.

Здесь проводятся специальные обучающие семинары, на которых рассказывается, как вести хозяйство без ущерба окружающей среде — печь хлеб, делать компост или выращивать травы.

График работы: с июня по сентябрь каждую субботу с 9:30 до 13:30

Адрес: центр деревни Сан-Хосе, напротив ратуши

Поделиться
    Ничего не нашлось
    Вы еще ничего не искали

    Страны, города и достопримечательности