Любляны: кухня столицы — где и что поесть

Местная кухня столицы Словении очень простая, однако, от этой простоты, порой, очень тяжело оторваться. Во время трапезы на столе обязательно должен присутствовать хлеб — свежая выпечка в Люблянах очень и очень вкусная, именно ею и славиться столица.

Обязательно попробуйте мясной «бурек» — это выпечка из слоеного теста с мясным фаршем, самое уличное блюдо города, а еще «потицу» — ореховый рулет, шарики с абрикосом из картофеля «завитек» — вкуснейший штрудель, палачинку — блинчики со сметаной и орехами. Ммм... а чего только стоит горячее пирожное с фруктовой начинкой.

Чевапчичи — местные оригинальные колбаски, которые подают с большим количеством нарезанного кольцами лука и свежим белым хлебом, фаршированный перец, вяленый окорок. Что сказать, перечислить все люблянские вкусности тяжело — их немало, давайте мы лучше поделимся и расскажем, где в столице Словении лучше все это пробовать — уверены, что вы останетесь сытыми и довольными!

Вегетарианские кафе и фастфуды в Любляне

Да, кухня Любляны очень сытная и мясная, но, не расстраивайтесь: для тех, кто не любит мясо и предпочитает другие продукты — в Любляне есть огромное количество заведений для вегетарианцев. Давайте с них и начнем!

Organic Garden

Это заведение — одно из лучших мест вегетарианского фастфуда в мире. Панини из камут, чиабатта со свеклой, выпечка с авокадо и специями, лосось в травах, а также сквош-суп с кокосовым молоком и черный вегетарианский бургер. Organic Garden расположен рядом с рынком Любляны.

Режим работы: пн — вс, с 12:00 до 20:00
Адрес: Ciril Metodov trg 11, 1000 Ljubljana
Телефон: +386 820 5450

Zbornica

Это место является студенческим, поэтому и цены здесь соответственные, даже очень и бюджетные. Обязательно попробуйте восхитительный вегетарианский бургер халлуми — его размеры впечатляют. Очень часто владелец ресторана подходит к гостям и общается с ними, рассказывая о еде, путешествиях и о жизни.

Режим работы: пн — сб, с 11:00 до 22:00, вс — выходной
Адрес: Rimska cesta 13
Телефон: +386 583 355

Рестораны Любляны

Любителям покушать посытнее — рекомендуем следующее — ешьте там, где в течение недели питаются местные жители — в городских и сельских заведениях, семь дней в неделю. А еще в ароматных пекарнях, где можно купить тот же самый хлеб, бурек, и другую свежую выпечку. Необычные блюда из конины, оригинальные салаты и вкуснейшее сочное мясо. Оценивайте местную повседневную еду Любляны каждую секунду. Какие заведения лучше посетить и что попробовать в Любляне? Предлагаем подборку интересных ресторанов Любляны.

Restavracija Cubo

В ресторане отличное разнообразие блюд из морепродуктов — запеченный сибас, кальмары, блюда из тунца, есть в наличии очень вкусный паштет в соусе, а еще замечательный тартар из тунца, который подается со свежайшим и хрустящим хлебом.

Режим работы: пн — сб, с 12:00 до 22:00, вс и праздники — выходной
Адрес: Šmartinska cesta 55, SI-1000 Ljubljana
Телефон: +386 1 521 15 15

Capriccio Ristopizza

Уютный ресторан с потрясающим меню. Рекомендуем пиццу «Трулли» и «Баффалина» с очень тонким тестом, а еще пасту с соусом песто.

Режим работы: пн — чт и сб с 11:00 до 23:00, пт с 11 до 24:00, вс с 12:00 до 17:00
Адрес: Trubarjeva 52, 1000 Ljubljana
Телефон: 064 293 988

Ресторан «Gostilna Sokol»

Ресторан традиционной словенской кухни. В ресторане безупречное обслуживание и блюда официанты подают в национальных костюмах — гуляш из дичи в хлебном горшочке, овощной пирог, суп из белых грибов — словом, выбирать есть что.
В меню есть большой выбор мяса, рыбы и вегетарианских блюд.

Режим работы: пн — сб с 7:00 до 23:00, вс с 10:00 до 23:00
Адрес: Ciril Metodov trg 18, 1000 Ljubljana
Телефон: +386 1 439 68 55

Ресторан «Hot Horse»

Заведение для тех, кто любит кулинарные эксперименты — ресторан быстрого питания со специфичной особенностью. По названию, думаю, вы понимаете, о чем идет речь: конина здесь считается основным деликатесом. Ее используют для приготовления знаменитых «хорс бургеров» — за него вы заплатите около 4 €. Помимо мясных блюд, в меню ресторана «Hot Horse» представлен достойный выбор блюд из овощей. Также здесь подают самые популярные сорта пива.

Режим работы: с 9:00 до 18:00 — ежедневно
Адрес: Tivoli Park, 1000 Ljubljana
Телефон: +386 1 521 14 27

Пиццерия «Foculus»

Основанная в 1996 году пиццерия «Foculus» является одной из самых посещаемых мест Любляны. По-итальянски вкусно и по-словенски оригинально — здесь подают свыше шестидесяти различных видов пиццы, среди которых двадцать вегетарианских, восемь с морепродуктами и две фруктовые. А чего стоит пицца с трюфелями. Попробуйте непременно! Цены, в среднем — 6-10 €.

Время работы: с 11:00 до 00:00 — каждый день
Адрес: Gregorciceva 3, 1000 Ljubljana
Телефон: +386 1 251 56 43

Ресторан «AS»

Милый ресторан в македонском стиле с удовольствием похвастается вкусной едой на основе морепродуктов и рыбы. Нежные маринованные креветки, морской окунь с травами и специями, а также паста с кальмарами, грибами, гигантские гребешки, средиземноморский суп с моллюсками и в завершение — домашняя панакота со сливовым вареньем, шоколадные пирожные — и вы на седьмом небе от счастья! Имеется внушительная винная карта сортовых словенских вин.

Режим работы: пн — вс с 12:00 до 23:00
Адрес: Copova 5a, 1000 Ljubljana
Телефон: +386 1 425 88 22

«Joe Pena’s Cantina y Bar»

Где поесть в Любляне? Одно из самых популярных заведений, располагается в самом центре ночной жизни города. Готовьтесь — порции здесь очень большие. Обязательно попробуйте фирменный салат с индейкой и сочные стейки со свежими лепешками.

Режим работы: пн — чт с 10:00 до 01:00, пт — сб с 10:00 до 02:30, вс с 12:00 до 22:00
Адрес: Cankarjeva 6, 1000 Ljubljana
Телефон: +386 (0)1 421 58 00

Gostilna Gurman

Немногие туристы не знают об этом ресторане, а вот местных жителей здесь можно встретить очень часто. Тут блюда домашней кухни готовятся по очень старинным рецептам. Самым любимым угощением у постоянных клиентов остается жаркое из телятины. Стоит отметить, что все блюда тут готовятся на углях или на открытом огне, что делает их еще более неповторимыми.

Режим работы: сн — сб с 11:00 до 22:00, вс с 12:00 до 20:00
Адрес: Cesta na loko, Ljubljana
Телефон: 283 88 33

Na Gradu

Путешественникам, которые предпочитают самые роскошные рестораны, обязательно понравится это место. Оно расположилось в замке Любляны и окружено невероятными историческими интерьерами. Что же попробовать в Любляне? Не менее невероятными являются и блюда в списке меню — печень телятины с красным луком и фенхелем, окутана картофельным пюре (14,90 €), свиная вырезка, фаршированная тертым сыром и шпинатом в миндальном соусе (16,50 €), люблянский гуляш и грибной пудинг (14 €), кальмары с зародышами фасоли, оливками и помидорами (19,80 €), сибас с артишоками, клубникой и цветами (14, 90 €). Обязательно ознакомьтесь с кухней и едой Словении.

Режим работы: пн — сб с 10:00 до 24:00, вс с 10:00 до 18:00
Адрес: Grajska Planota 1
Телефон: 00386 31 301 777

Любляна и вино: магазины вин в Любляне

Словения, в частности, Любляна известна не только блюдами, но и славится производством вина: вот некоторые интересные факты:

• Рекордный урожай словенцев на Decanter 2018 принес Словении 3 Платиновых и 4 золотых награды!
• На каждые 70 жителя в Словении припадает 1 виноградник или винодельня, и они потребляем 94% производимого ими же вина.
• Город Любляна имеет свой собственный виноградник. Виноградная лоза растет рядом с темницей в Люблянском замке. В имении виноградника «Замка» 1050 лоз.
• Вино играет такую важную роль в культуре Словении, что даже их национальный гимн используют, как тост — «Прекрасно то вино, что дарит виноград для дружеских бесед»
• Словения занимает 46-е место, как один из лучших винодельческих регионов мира.
• Любляна является первым городом в мире, где проводятся международные оценки вин.

Wine Shop Vinoteka Movia

Стоит отметить отдельно этот Винный бутик в Любляне. Он принадлежит знаменитому словенскому производителю вин — компании Movia. Тут вы можете продегустировать вина и, по желанию, приобрести то, что понравилось. Самыми знаменитыми винами винодельни считаются вина «Мовия», «Вила Мария», «Турно», «Лунар», «Гредич». В ассортименте производителя имеется также шампанское «Пуро», вино из сушеного винограда «Эсенца», традиционные домашние настойки — tropinovci.

Режим работы: пн — пт с 12:00 до 23:00
Адрес: Mestni Trg 4
Телефон: +386 1 425 54 48

Wine tasting Ljubljana

Представлено разнообразие вин — Топ 7, которое включает все винодельческие районы Словении. В заведении есть эксперт, который все в деталях расскажет вам о винах, дегустация длится 2 часа на английском языке. Цена 39 € с человека.

Режим работы: пн — вс с 17:00 до 20:00
Адрес: Dvorni trg 2,1000 Ljubljana, Словения
Телефон: +386 41 905 070

Wewino

Прекрасный магазин вин в Любляне. Тут вы можете продегустировать некоторые вина совсем бесплатно.

Режим работы: пн — пт с 10:00 до 22:00
Адрес: Igriska ulica 3, 1000 Ljubljana, Словения
Телефон: +386 64 177 151

Рынки Любляны

Хорошей идеей будет и посещение местных рынков в Любляне. Кроме колоритного центрального рынка Любляны вы можете посетить Plečnik’s Covered Market — это открытый рынок, который расположен вдоль реки. Тут множество магазинов и киосков, на территории которых вы сможете спокойно перекусить. Приобрести множество сувениров ручной работы и вкуснейший мед. Правда цены, в сравнении с центральным рынком, будут подороже.

Добраться до всех мест можно с помощью общественного транспорта в Любляне.

Адрес: Vodnikov trg and Pogačarnev trg squares, Любляна 1000 Словения