Содержание
«Бабушки одобряют», — такой общий слоган мог бы быть у всех кафе и ресторанов в Лиссабоне. Ведь куда бы вы ни зашли на ужин или на обед, голодным точно не останетесь. Напротив, везде вас ждут сытная еда в Лиссабоне, большие порции и огромное разнообразие блюд. А еще местные заведения с традиционной кухней Лиссабона редко страдают «выпендрежем», и это касается не только оформления блюд, но и убранства ресторанов: интерьеры либо стильные и лаконичные, либо по-домашнему простые и уютные — будто вы и правда забежали на обед к любимой бабушке.
В статье о традиционной португальской кухне мы подробно рассказываем о традиционной португальской кухне, любви к треске и легендарных португальских десертах. А ниже вы найдете подборку лучших и самых интересных заведений, где можно поесть — как бюджетно, так и с шиком.
Что попробовать в Лиссабоне на завтрак?
Традиционный португальский перекус – чашечка кофе и выпечка. Вот почему в столице Португалии огромное количество всякого рода кофеен и кафе (pastelaria/confeitaria). Есть даже кафешки, которым больше ста лет. Самое старое кафе, Martinho Da Arcada на площади Коммерции, работает с 1782 года! На сотню лет моложе за него Café A Brasileira do Chiado (открыто в 1905 году) и Pastelaria Benard (1868 год) на улице Мартиньу да Аркада. Все три кафе, однозначно, стоит посетить – и ради исторического места, и ради вкуснейшей выпечки. Подробнее про районы Лиссабона.
Еще одно место, обязательное к посещению – кондитерская Pastéis de Belém (находится на Rua de Belém, работает ежедневно с 8 утра до 11 вечера). Именно здесь в XIX веке впервые в Португалии начали готовить знаменитые паштеу де белен – слоеные корзиночки с заварным кремом. Их рецепт больше века держится в секрете (в других пекарнях готовят аналог беленских пирожных – паштеу де натал). Чтобы попробовать настоящие паштеу де белен, люди ежедневно выстраиваются в очередь. В среднем каждый день продают по 10 тысяч пирожных!
Перекусить в Лиссабоне также можно…в киоске. Да-да, здесь есть не только традиционные журнальные киоски, но и необычные киоски-закусочные. В столице их – море: в парках, на площадях и не только. Продают здесь холодные напитки (алкогольные и безалкогольные), кофе, сэндвичи, десерты. Возле киосков зачастую есть площадка со столиками.
Также среди местных жителей и туристов популярная сеть кофеен Padaria do Bairro. Их особенность – завтраки за 2,50€: свежевыжатый сок, несладкая булочка с начинкой и кофе. Есть и более сытные варианты, например, суп и сэндвич, или бургеры. Также в меню есть гранола, овсянка, смузи. В городе – больше 40 филиалов кофейни Padaria do Bairro, так что найти ее будет не сложно.
Лиссабон: цены на еду. Поесть сытно и недорого можно в Buffet Livre do Leao (рядом с вокзалом Lisboa-Rossio). Здесь работает шведский стол: платите примерно 8€ (напитки в стоимость не входят) и едите буквально до отвала.
Если хочется перекусить не только вкусно, но и красиво, загляните в Heim cafe – «инстаграмное» место, где готовят вкуснейшие вафли и скрэмбл. А еще вас точно удивит пекарня Sacolinha – здесь готовят выпечку в миниатюре. Ну а за круассанами полноценного размера советуем идти в O Melhor Croissant da Minha Rua.
В летнее время стоит посетить одну из фирменных итальянских желатерий: Santini, Nannarella, Davvero и Gelato Mú. Хотите – закажите традиционный пломбир, а хотите – что-то намного экзотичнее, например, мороженое с пармезаном или с ананасом с Азорских островов.
Лучшие и самые интересные рестораны и бары Лиссабона
Хотите поиздеваться над лиссабонцем? Попросите его назвать лучшие кафе Лиссабона или бары в Лиссабоне. Выбор будет по-настоящему мучительным, потому что классных заведений, где можно поужинать или пообедать, в городе большое количество. Конечно же, в первую очередь вам назовут рестораны морепродуктов, например, Mar ao Carmo, Luminosa by Furnas, Cervejaria Sem Vergonha, Marisqueira do Lis или Sea Me. Возможно, вам также посоветуют иностранную кухню – аргентинский ресторан La Paparrucha или итальянский Italy Caffé, и даже нелегальный китайский ресторан Chinês Clandestino. Любители изысканных блюд порекомендуют мишленовские рестораны в Лиссабоне – их в городе несколько. Найдется что-то интересное и для тех, кто любит интересные интерьеры.
Обратите внимание на график работы ресторанов. Многие заведения работают только в обеденное и вечернее время и закрыты в отдельные дни недели. Поэтому если хотите посетить конкретный ресторан, планируйте визит заранее.
Уровень цен: € — дешево, €€ — умеренные, €€€ — дорого, €€€€ — очень дорого.
Гриль-бар Frangasqueira Nacional
Уровень цен: €.
Время работы: вт-вс, 11.00-15.00 и 18.00-22.00.
Адрес: Travessa Monte do Carmo 19.
Недорого, вкусно и…немного неудобно. В баре нет столиков – только несколько скамеек. Но посетителей это не смущает: сюда приходят за едой на вынос. В меню – ребрышки, курица, сосиски на гриле, картошка-фри, рис и немного салатов. Место популярное, часто бывает очередь, однако обслуживают здесь быстро. Здесь можно относительно дешево поесть в Лиссабоне – без напитка еда на человека обойдется примерно в 10€.
Где поесть морепродукты в Лиссабоне? РестораньCervejaria Ramiro
Уровень цен: €€.
Время работы: вт-вс, 12.00-00.30.
Адрес: Av. Almirante Reis nº1 – H.
Настоящая лиссабонская Мекка для любителей морепродуктов. Здесь подают практически любые дары моря – всегда свежайшие и очень вкусные. Есть один нюанс: большинство позиций в меню продаются по весу. Килограмм устриц, к примеру, обойдется в 12€. Ресторан любят и туристы, и местные. Вечером здесь все столики заняты, а на улице выстраивается немаленькая очередь ради здешних деликатесов.
Семейный ресторан Estamine Art Food Drink
Уровень цен: €€.
Время работы: пн-сб, 12.00-22.30.
Адрес: Calcada do Monte 86 A.
Этот крошечный ресторанчик (всего несколько столиков!) больше похож на домашнюю кухню. Готовят и подают хозяева ресторана, супруги Луис и Джойс. Милая пара не только накормит каждого посетителя, но еще и с удовольствием поболтает со всеми, как со старыми друзьями – даже с теми, кто впервые заглянул в Estamine Art Food Drink.
Ресторан португальской и европейской кухни Lucimar
Уровень цен: €€.
Время работы: чт-пн, 14.00-20.00.
Адрес: Rua Francisco Tomas da Costa 28, 1600-093.
В меню – морепродукты, супы, вегетарианские блюда. А главное блюдо – это традиционный португальский бутерброд Francesinha (около 9€). Между ломтиками хлеба – различная начинка (мясо, овощи и пр.), соус и плавленый сыр, а сверху – яичница. Сытная и вкусная францезина покорит даже равнодушных к бутербродам гурманов.
Ресторан Casa do Alentejo
Уровень цен: €€.
Время работы: ежедневно, 10.00-23.00.
Адрес: Rua das Portas de Santo Antão 58.
Если большая часть ресторанов столицы Португалии берет кухней, в то время как интерьер ничем не особо не поражает, Casa do Alentejo, напротив, выделяется именно благодаря пышному убранству залов. Шутка ли – ресторан находится в бывшем арабском дворце XVII века! Пожалуй, это одно из самых роскошных заведений питания в столице Португалии.
Бар Pavilhão Chinês
Уровень цен: €€.
Время работы: пн-сб – 18.00-02.00, вс – 21.00-02.00.
Адрес: Rua Dom Pedro V, 89/91.
«Напитки – приличные, интерьер – удивительный», – так обычно говорят про это место. Что же в нем удивительного? Стены, потолок, столы украшает огромная коллекция (около 4 тысяч предметов) хозяина бара. В основном собраны штуки на военную тему: солдатики, каски, шпаги, самолетики и т.д. Вот так можно собираться пойти в бар, а попасть по итогу в музей.
Ресторан морепродуктов Cervejaria Trindade
Уровень цен: €€.
Время работы: ежедневно, 12.00-00.00.
Адрес: Rua Nova da Trindade 20 C.
Поужинать в бывшей трапезной монастыря – вовсе не экзотический аттракцион, а, считай, обыденное дело в Лиссабоне. На стенах старинного помещения, в котором расположился ресторан Cervejaria Trindade, сохранились панно из азулежу (XIX век) – будет, на что посмотреть в ожидании заказа. Для тех, кто еще не слышал про традиционную португальскую плитку, советуем посетить музей азулежу в Лиссабоне. Меню в ресторане разнообразное, почетное место в нем занимают морепродукты и бакаляу, а также пиво, которое варят в соседней пивоварне.
Бар на пляже Kailua
Уровень цен: €€.
Время работы: ежедневно, 9.00-00.00.
Адрес: Fonte da Telha.
Столики и лежаки на песке, у самой кромки океана, – место и правда райское, ради него стоит поехать за город (на полуостров Сетубал). Меню по большей части легкое – тосты, мюсли, йогурты и соки. Но есть и более сытные варианты, например, тост с лососем.
Рыбный ресторан A Casa do Bacalhau
Уровень цен: €€.
Время работы: пн-сб – 12:00-15:00, 19:30-23:00, вс – 12.00-15.00.
Адрес: Rua do Grilo, 54.
Здесь готовят лучшие в Португалии блюда из бакаляу (соленой трески). Что интересного можно приготовить из соленой рыбы? Местные повара знают как минимум 25 рецептов! Еще здесь шикарная винная карта – больше ста наименований. Интерьер радует не меньше: заведение занимает западное крыло дворца, в котором, между прочим, по сей день живет герцог с семьей.
Вегетарианский ресторан PSI
Уровень цен: €€.
Время работы: пн-сб – 12:30-15:30, 19:00-22:00.
Адрес: Alameda St. António Capuchos.
Считается одним из лучших вегетарианских ресторанов. Блюда здесь готовят по авторским рецептам. Местная еда не только оригинальная, но и очень вкусная – понравится даже убежденным мясоедам. В меню есть разные чаи, а это редкость для Лиссабона (португальцы обычно пьют кофе). Есть столики в красивом уютном саду во внутреннем дворике.
Бар Pensão Amor
Уровень цен: €€€.
Время работы: вс-ср – 14:00-03:00, чт-сб – 14:00-04:00.
Адрес: Rua do Alecrim, 19.
Пожалуй, это самый crazy-бар в Лиссабоне. Ну как минимум потому, что открылся он в стенах бывшего борделя для моряков. Никакого чрезмерного разврата здесь нет, но о прошлом все же напоминает секс-шоп и книжный с эротической литературой (да, прямо в баре). В соседнем зале – ночной клуб, где периодически зажигает бабушка-диджей. Ну и дополняет атмосферу интерьер в красно-розовых тонах, фрески на потолке и старинная мебель.
Ресторан морепродуктов Sem Vergonha
Уровень цен: €€€.
Время работы: вт-чт и вс – 12:30-01:00, пт-сб – 12:30-02:00.
Адрес: Travessa de Santa Quitéria, 38D.
В этом заведении против строгих правил этикета относительно поедания морепродуктов. Ешьте лобстеров и устриц так, как вам удобно, а не так, как принято! Не зря же название ресторана переводится как «Без стыда». Здесь не любят пафос – даже интерьер оформлен просто и уютно. Единственная шикарная деталь – терраса с видом на Лиссабон.
Ресторан с двумя звездами Мишлен Belcanto
Уровень цен: €€€€.
Время работы: вт-сб – 12:30-15:00, 19:00-23:00.
Адрес: Largo de São Carlos 10.
Один из лучших и самый дорогой ресторан Лиссабона, один из двух ресторанов в столице Португалии, получивший две звезды Мишлен. Ну что тут сказать – вкусно, изысканно, роскошно, и, соответственно, дорого (минимальный чек на двоих – около 200€). В меню, в том числе, есть молекулярная кухня. Обслуживание – на высшем уровне. Место невероятно популярное – столик для ужина нужно бронировать за месяц. А вот в обед бывают свободные места.
Еще один обладатель двух звезд – ресторан Alma, трех звезд не удостоился ни один португальский шеф-повар. Три лиссабонских ресторана на данный момент имеют одну звезду Мишлен. Всего в мишленовском гиде упоминаются более пятидесяти ресторанов Лиссабона.
Рестораны фаду – душа Лиссабона
Рестораны со сценой можно найти в любой точке мира. Но только в Португалии есть дома фаду – рестораны, в которых исполняют традиционные португальские романсы. В Лиссабоне таких – несколько десятков. Как правило, в зале ресторана (или на террасе) стоит романтичный полумрак, на сцене мужчина или женщина поет под аккомпанемент гитары – грустно, меланхолично и завораживающе. Во время исполнения песен разговаривать и есть нельзя – оскорбите и музыкантов, и других посетителей. Узнайте про другие нормы португальской культуры. Для трапезы и общения делают перерывы, во время которых можно попробовать местные угощения. В ресторанах фаду подают только традиционные португальские блюда. Если не хотите есть, закажите бокал вина и закуски – это будет более чем уместно.
Знаменитые продуктовые рынки Лиссабона
Нельзя просто так взять и не включить в обзор общепитов Лиссабона местные продуктовые рынки. Как минимум, здесь можно купить свежайшие продукты, чтобы съесть их в сыром виде или приготовить из них что-то вкусненькое (если вы снимаете апартаменты). Еще здесь можно надегустироваться так, что можно будет обойтись и без полноценного обеда. Ну и, наконец, на некоторых рынках есть достойные фудкорты и даже целые рестораны. Детальнее про то, что стоит купить в Лиссабоне читайте в материале: “Покупки в Лиссабоне”.
Mercado da Ribeira / Time Out Market
Время работы: ежедневно, кроме 1 января, вс-ср – 6.00-00.00, чт-сб – 6.00-02.00.
Адрес: Av. 24 de Julho, 49.
Бойкая торговля ведется на рыбном рынке в Лиссабоне начиная с XVIII века. В 1882 году построили здание, которое стоит и сейчас, а в 2014 году кардинально поменялась концепция рынка – теперь это своеобразный развлекательный центр с одними из лучшими кафе Лиссабона, сувенирными магазинчиками и концертной площадкой. Но рано утром (примерно в 7-8 часов) здесь, как и сотню лет назад, продают свежайшую рыбу, мясо и овощи. К десяти утра открываются кафе и предлагают кофе и завтраки, ну а ближе к обеду начинают подавать основные блюда. Даже после полуночи, когда закрываются все рестораны, рынок не засыпает – до четырех утра здесь работает ночной бар.
Выбор огромный – от привычных сетевых фастфудов до мишленовских ресторанов. Помимо заведений с традиционной португальской кухней, есть суши-бары, бургерные, джелатерия и булочные. Одно плохо: место очень уж популярное и в обеденное и вечернее время здесь полно народу. Столики общие для всех ресторанов, и найти свободное место бывает крайне сложно.
Mercado de Campo de Ourique
Время работы: ежедневно, вс-чт – 10.00-23.00, пт-сб – 10.00-01.00.
Адрес: Rua Coelho da Rocha, 104.
Формат здесь такой же, как и у Mercado da Ribeira, однако масштабы фудкорта более скромные, а непосредственно рынок – больше, и работает он не только рано утром, а весь день (но самое свежее лучше покупать до обеда). На Mercado de Campo de Ourique есть много мясных и рыбных ресторанчиков, десерты и винный магазин. Толкучка гораздо меньше, чем на рынке Рибейра.
Feira do Relogio
Время работы: по воскресеньям, 7.00-14.00.
Адрес: Av. Santo Condestável, 1950.
На этом рынке нет фудкорта, зато есть много продуктов отменного качества, в том числе, сыры и копчености. Доверьтесь опыту местных, которые еженедельно закупаются на Feira do Relogio.
Principe Real / Биологический рынок
Время работы: по субботам, 8.00-14.00.
Адрес: Praça Príncipe Real.
Сюда ходят за продуктами экоголики и приверженцы максимально натурального питания. На рынок съезжаются фермеры со всей Португалии. И, что самое важное, фермерские мясо, молочка, овощи и фрукты на Principe Real стоят дешевле, чем аналогичные продукты в «эко-отделах» супермаркета.
Mercado dos Produtos e Produtores Portugueses
Время работы: в последние выходные (пт-сб) каждого месяца, 10.00-22.00.
Адрес: Praça da Figueira.
Этот рынок больше похож на ярмарку. Здесь не только продают свежие продукты от португальских производителей, но и устраивают концерты с песнями и танцами, а также наливают сангрию с портвейном и традиционный вишневый ликер жинжя. Если ваша поездка в Лиссабон выпадет на конец месяца, обязательно посетите это место.
