Праздники Исландии: 13 Дедов Морозов, пища викингов, весеннее лето и другие необычные традиции

В календаре событий в Исландии есть явная закономерность: большая часть праздников выпадает на холодное время года, когда так и хочется разбавить ветреные холодные ночи весельем и вкусной праздничной едой. Летом же праздников, напротив, мало, зато куча различных фестивалей под открытым небом (читайте подробнее про фестивали Исландии).

Много праздников в Исландии связаны с христианством. И, хоть в стране религиозными себя считают меньше половины жителей, выходной по случаю церковного праздника получают все. Поэтому Пасха, Троица и прочие христианские праздники для многих исландцев — просто дополнительный выходной, который можно использовать для интересного досуга.

В дни праздничных выходных (отмечены в календаре ниже) в Исландии сложно найти свободное место в загородной гостинице, столик в ресторане, машину для аренды. Поэтому о брони нужно позаботиться заранее. На праздники в Исландии магазины и кафе в маленьких городах и селах обычно закрыты, в Рейкьявике они не работают в отдельные дни в рождественско-новогодние и пасхальные праздники.

Что касается Рождества, то тут христианские обычаи и традиции древних скандинавов тесно переплелись. Пожалуй, старые верования даже взяли верх, так как большая часть традиций на Новый год и Рождество связана именно с ними. Но некоторые события в Исландии до сих пор посвящают предкам-викингам (Торраблоут, Первый день лета и пр.). И, конечно же, не обходится без государственных праздников, главный из которых — День независимости Исландии 17 июня. В стране (по большей части в Рейкьявике) проходят парады, концерты и выставки. Улицы заполняются празднично одетыми людьми с исландскими флагами и гелиевыми шарами. Не проходит без внимания в Исландии и 1 мая — в Рейкьявике в это время обычно устраивают мирные марши и демонстрации. Отдельная дата посвящена исландским морякам — их в стране не так и много (всего 3% населения), однако рыболовный промысел имел и имеет огромное значение в экономике и истории Исландии.

Фото: Официальный сайт города Рейкьявик

Календарь праздников в Исландии 2020

• 31-1 января — Новый год (выходной);
• 6 января — Треттаутдинн, или «Двенадцатая ночь»;
• 24 января — Торраблоут*;
• 24 февраля — День пирожных*;
• 25 февраля — День разрыва*;
• 26 февраля — Пепельная среда*;
• 1 марта — День пива;
• 9 апреля — Великий четверг (выходной)*;
• 10 апреля — Страстная пятница (выходной) *;
• 12-13 апреля — Пасха* (выходной);
• 23 апреля — Первый день лета (выходной)*;
• 1 мая — День труда (выходной);
• 21 мая — Вознесение (выходной);
• 1 июня — Троица (выходной)*;
• 7 июня — День моряков*;
• 17 июня — День провозглашения Республики Исландия/День независимости (выходной);
• 20 июня — Праздник середины лета*;
• 3 августа — День коммерции (выходной)*;
• 31 октября — День Зимы (Зимние ночи)*;
• 20 декабря — Праздник середины зимы*;
• 24-26 декабря — Рождество (выходной).

*Дата праздников каждый год меняются.

Рождество и Новый год в Исландии

Рождество в Исландии (или, как говорят здесь, Йоль), традиционно длится...26 дней. А все потому, что помимо привычного Санта Клауса, в Исландии «живут» еще 13 йоласвейнаров (местных «Дедов Морозов»). За 13 дней до Рождества приходит первый Йольский парень, на следующий день — второй, и т.д. После Рождества они так же, по очереди, уходят в горы. 6 января заканчиваются новогодние праздники, Исландия «провожает» в горы последнего йоласвейнара. По легенде, каждый из йоласвейнаров приносит послушным детям подарок и оставляет его в башмаках, а вот родители йольских парней, страшные тролли Грила и Леппалуди, напротив, наказывают вредных детей — отец-троль собирает их в мешок, а мать Грила варит в большой кастрюле и съедает.

Украшать город на Новый год в Исландии начинают еще в октябре, так что даже во время поездки в Исландию поздней осенью вам удастся ощутить местную рождественскую атмосферу. В ноябре-декабре также есть большие шансы застать снежную погоду и увидеть северное сияние, а еще в это время можно исследовать ледяные пещеры!

Фото: icelandtravel

Первая половина дня 24 декабря считается рабочей, но с 16.00 транспорт прекращает движение, магазины закрываются, и люди спешат домой. Встречают сочельник исландцы обычно в кругу семьи. В 18.00 по городу разносится звон колоколов в церкви Hallgrímskirkja, который также передают по местному радио. Это значит, что главный праздник в Исландии начинается, и пора садится за стол. Готовят на Рождество обычно куропатку (в северных регионах — оленину), копченую баранину под картофельным соусом, свинину с карамелизованным картофелем под соусом из кока-колы. К еде подают традиционный рождественский напиток — Christmas Ale (смесь апельсиновой содовой и солода). И, конечно же, не обходится без десертов: исландские хозяйки пекут или покупают много видов печенья и пряников (самым вкусным считается миндальное печенье «Сара»), лакричные сладости. После ужина приходит очередь подарков.

Один из самых популярных подарков на Рождество в Исландии — книги (очень уж любит местный народ литературу). Ну а детям, помимо игрушек и прочего, всегда дарят шерстяную одежду, причем не из практических соображений, а в дань традициям. Согласно мифам, тех, кому не подарили одежду на Рождество, заберет и съест страшная рождественская кошка, питомица Грылы. Это существо в Исландии — что наша «бабайка», пугают им детей не только в Рождество. А исландская певица Бьорк даже посвятила Йольской кошке одну из своих песен.

Первый и второй день Рождества (25-26 декабря) — выходной, его обычно проводят дома, в гостях, или гуляют по городу. Бары и рестораны в эти дни обычно работают, причем допоздна (но столики нужно бронировать заранее), а вот магазины закрыты. В период Рождественских и новогодних праздников в Рейкьявике работает ярмарка, каток, проходят праздничные концерты. А в музее Árbæjarsafn инсценируют традиционное Рождество древних исландцев.

Фото: nordicvisitor

Новый год в Исландии тоже не обходят вниманием. 31 января в 16.00 прекращается работа транспорта и магазинов. Сначала люди ужинают дома или в ресторане (если успели заказать столик), а ближе к полуночи отправляются на прогулку. По всему Рейкьявику разводят праздничные костры, в которых «сжигают» старый год. Весь вечер по городу то тут, то там пускают фейерверки, но в 22.30 залпы мгновенно стихают — в это время по телевизору транслируют комедийное телешоу Áramótaskaup, а для исландцев это что для нас «Ирония судьбы» — его смотрит больше 90% населения! Ну а в полночь начинается главное файер-шоу — в столице начинается грандиозный салют. После полуночи бары открываются и устраивают вечеринки до самого утра. Самые же отчаянные встречают Новый год, окунаясь в ледяных водах Гренландского моря.

1 января долгое время был в Исландии «днем тишины», когда люди отсыпаются, пытаются спастись от похмелья и просто бездельничают. Но с ростом количества туристов в первый день нового года Рейкьявик перестал быть похожим на «город-призрак»: все больше и больше ресторанов и магазинов работают в это время, а по улицам праздно шатается народ. Праздник постепенно стихает, но 6 января наступает Þrettándinn, или Двенадцатая ночь — последний день Рождества в Исландии. Каких только легенд не связано с этим днем: тюлени сбрасывают свою шкуру и превращаются в людей, коровы обретают дар речи, а в полночь на перекрестке можно получить подарок от эльфов, (однако его не стоит принимать, так как он сводит людей с ума). В городах снова зажигают костры и пускают фейерверки, поют, выбирают короля и королеву эльфов — в общем, достойно провожают в горы последнего Йольского парня.

Фото: nordicvisitor

Настоящая еда викингов на празднике Торраблоут

Традиционная кухня Исландии богата интересными вкусными блюдами, однако только раз в году на столах исландцев появляется обилие действительно аутентичной еды по рецептам древних викингов. Да-да, знаменитую тухлую акулу, или «хакарл», которую многие туристы считают чуть ли не главным национальным блюдом в Исландии, в обычное время исландцы едят крайне редко. Но приходит Торраблоут, и все меняется. Этот праздник открывает месяц Тори, который по древнему скандинавскому календарю начинается в конце января и заканчивается в конце февраля. В древние часы викинги в это время приносили жертву богу Тору, но с течением времени о празднике забыли. Пока один предприимчивый ресторатор в 60-х годах прошлого века не додумался частично возродить традицию Торраблоута. В этот раз современные викинги в жертву стали приносить разве что свои желудки, ведь смысл праздника теперь заключается в обильных застольях (рассчитанных в первую очередь на мужскую компанию) с блюдами древних викингов.

Почетное место в меню Thorrablot («Пища Тора») занимает та самая тухлая полярная акула. В свежем виде ее мясо ядовитое из-за высокого содержания мочевины, и древние исландцы додумались закапывать его в землю на несколько месяцев, а затем вялить на воздухе. Сейчас мясо акулы готовят, конечно же, по современной технологии, но запах и вкус остался таким же незабываемым, как и в старые времена (предупреждаем, вы реально вряд ли забудете этот специфический вкус). Помимо хакарла, во время Торраблоут можно попробовать такие деликатесы, как вареная голова овцы «Свид» (эта еда буквально будет смотреть вам в глаза), бараньи яички «Хрутспунгур», овечьи потроха «Слатур», вулканический хлеб и картофельный самогон под зловещим названием «Черная смерть». Еду викингов в месяц Тора предлагают во многих ресторанах по всей Исландии. Также в это время устраивают концерты и прочие развлечения.

Фото: Официальный сайт Рейкьявика

Bolludagur, Sprengidagur и Öskudagur

Накануне Великого поста исландцы «уходят в отрыв» — начинаются дни обжорства в Исландии. Праздники, идущие три дня подряд, неразрывно связаны с едой, преимущественно сладкой. Поэтому неудивительно, что эти дни любят дети, ведь им перепадает больше всего вкусняшек.

Первый праздник, Bolludagur, переводится как День пирожных, и соответствует своему названию. Накануне праздника в пекарнях готовят всевозможные пирожные и булочки с кремом, шоколадом и джемом. А на Bolludagur дети, по традиции, в шутку шлепают родителей палкой, чтобы получить пирожное.

Sprengidagur или День разрыва — что-то сродни нашей Масленице, но вместо блинов народ ест тушеного ягненка с чечевицей, причем не думая о последствиях, а пока «живот не разорвет».

Öskudagur (Пепельная среда) немного похож на американский Хеллоуин. Исландские детишки надевают карнавальные костюмы и ходят по домам, требуя угощений. Точнее, не требуют, а зарабатывают, исполняя песни и танцы. Главное, успеть получить конфеты до обеда, так как в полдень начинается Пост, и «время для обжорства» официально закрывается.

Фото: Официальный сайт Рейкьявика

Пасхальные дни в Исландии

Пасхальные праздники исландцы в первую очередь воспринимают как длинные выходные, возможность отдохнуть с семьей и поехать за город, а уже во вторую как религиозное событие. Поэтому особо пышных торжеств в эти дни не ждите. А вот проблемы с поиском свободного отеля и работающих магазинов, наоборот, очень вероятны.

Великий Четверг, Страстная пятница, суббота перед Пасхой, само Пасхальное воскресенье и Пасхальный вторник — национальные праздники Исландии и официальные выходные в стране. В среду накануне праздников бары работают почти до утра, и народ отрывается, как в пятницу. А с четверга не работают школы, магазины, бары и рестораны (кроме ночи с пятницы на субботу и с воскресенья на понедельник) и прочие общественные заведения. А вот термальные бассейны в Чистый четверг работают, и многие исландцы любят проходить обряд «водного очищения» именно здесь. В субботу магазины открываются на один день, и снова закрываются до вторника, поэтому очереди в это время обычно невероятные. Так что советуем все необходимые покупки сделать заранее, то есть во вторник-среду перед Пасхой.

В Пасхальное воскресенье исландцы обычно собираются семьями дома или на природе. Детям покупают красиво оформленные пасхальные яйца из шоколада или лакрицы. Их зачастую не просто дарят, а прячут в разных местах и объявляют «охоту за угощением». На стол обычно подают жареную баранью ногу, желе из ревеня и карамелизованный картофель.

Фото: mustsee

Первый день лета посреди весны

Ну и что, что на улице еще дубак, и даже, возможно, пролетает снег? Никто не запретит исландцам отмечать Первый день лета посреди холодной весны! Их предки вообще не знали ни весны, ни осени — в скандинавском календаре год делился только на лето и зиму. Поэтому теплое время года, соответственно, и начиналось примерно в середине весны — когда прилетит первая перелетная птица, золотая ржанка. С 1971 года в Исландии Первый день лета стали отмечать в первый четверг после 18 апреля. В эти дни по стране проходят парады, концерты и спортивные соревнования, а народ гуляет в летней одежде и ест мороженое, наплевав на все прогнозы погоды.

Первое марта в Исландии, кстати, тоже проходит нестандартно. Ведь, помимо календарного наступления весны, это еще и День пива. А все потому, что 1 марта в 1989-м году в стране сняли запрет на продажу и употребление хмельного напитка, который считался «не патриотичным». С другим алкоголем тоже не все так просто. Подробнее читайте в материалах о традициях Исландии.

Фото: Facebook