Национальная кухня Канады

Национальная кухня Канады

  • 21 Сентября 2021
  • 7 мин
  • 28

Итальянская пицца, гамбургер или ароматный борщ, что вы желаете? А, может, картофель фри или устрицы? Так уж сложилось исторически, что страна иммигрантов давно уже объединила в себе блюда разнообразных культур, поэтому, не удивляйтесь, что азиатская кухня тут пользуется тоже немалым спросом. Стоит отметить, что независимо от региона, вы запросто можете тут встретить польские, японские, тайские, мексиканские, греческие, украинские и русские заведения.

Стрит фуд в КанадеФото: Mack Male / Flickr 

Все же, посетить и узнать секреты приготовления именно местных деликатесов в этой многогранной стране, непременно стоит. Отвечаем точно — вкуснейшая кухня в Канаде есть и вы ее обязательно тут отыщите и попробуете, а мы вам в этом непременно поможем.

Традиционная кухня Канады в свое предпочтение включает ростбиф, лангет, бифштекс, жареного цыпленка; пирог с почками или тушеного зайца...а еще филейную вырезку на вертеле с луком и шампиньонами. К типичным блюдам этого государства стоит отнести сочные стейки из рыбы и мяса, их можно найти, практически, везде. Одним из любимых блюд канадцев является пирог с устрицами, который покрывают картофелем без крахмала; разнообразные супы-пюре, которые готовят с помидоров, цветной капусты, зеленой фасоли и домашней лапши.

Традиционный канадский кленовый сиропФото: Alamy Stock Photo 

Как же не вспомнить местную гордость — весенний, сладкий, полностью натуральный продукт под названием кленовый сироп! А вы когда-либо дегустировали блюда древних коренных индейцев?

Словом, есть о чем рассказать, уверены, что эта информация вам, безусловно, пригодится.

Где поесть в Канаде

Что ж начнем с уличной еды — на свежем воздухе вы можете заказать:

  • Гамбургеры, хот-доги: цена 1,5-3,5 $
  • За мексиканский бурито вы заплатите 6 $
  • В кафе кофе, в среднем стоит 1 $
  • Сэндвич — 2,25 $

Стрит фуд в КанадеФото: businesstravelerusa

Кафе Канады

Для завтрака чудесно подойдёт заведение — «Tim Horton’s»; тут выпечка вам обойдётся в 0, 80 $

Супы от 2,2 $, также вы заплатите и за кашу.

Другое заведение — «Subway». Цена за кофе тут 2,6 $, сэндвич — 2,6 $

Кафе в ТоронтоФото: tripadvisor

Пиццерия

Цена за среднюю пиццу — од 6 $

Большую — 9,7 $

Во всех торговых центрах страны закусочные и кафе находятся в одном месте, поэтому их очень легко найти. Название этому месту Food courts. Тут вы найдете все — от фаст-фуда до традиционной средиземноморской или мексиканской кухни.

Пицца в КанадеФото: foodincanada

Рестораны в Канаде можно разделить на два вида. Здесь вы встретите рестораны с кухней, где готовят канадские блюда и другой вариант, это рестораны без кухни. В такого типа заведениях вам просто разогреют замороженные полуфабрикаты. Рестораны с кухней могут похвастаться такими ценами:

За бутылку вина вы заплатите, в среднем, 18,5 — 22 $

Обед — около 10 $;

Ужин — 14 $

Стоит учесть, что ещё к этой цене нужно добавить около 13% налогов и 10 % чаевых. В стране их принято оставлять обязательно. Иногда, при оплате картой они берутся автоматически. Если уж сервис вам совсем не понравился, чтобы не было автоматического списания денег в виде чаевых, придется разговаривать с менеджером.

Ресторан в ТоронтоФото: destinationtoronto

Многие заведения работают круглосуточно, вот, например, заходя в McDonald’s, вы всегда будете иметь доступ к бесплатному интернету 24/7, Tim Horton’s открывается в шесть утра тоже предоставит вам бесплатный WiFi.

Национальные блюда Канады, которые вам непременно стоит попробовать

Сытно, вкусно и просто. Панированный картофель — его отваривают в мундире, нарезают кружочками и окутывают в крошку из рубленой ветчины с мукой и панировочными сухарями, после того еще обжаривают в кляре — эта еда в Канаде является одной из любимых.

Путин - национальное блюдо в КанадеФото: tasteatlas.

Poutine, еще называют путин — представляет собой закуску из фаст-фуда, которую поливают густой подливой и присыпают легкими сырными кусочками. Картофель является тут главным ингредиентом, она получается очень хрустящей из-за долгого вымачивания и двойной обжарки.

Цыпленок «барбекю» по-канадски — сочный и невероятно вкусный, его готовят на мангале на открытых углях с обязательным добавлением кленового сладкого сиропа.

Калгари-ЦезарьФото: visitcalgary

Калгари-Цезарь или Caesar — в состав которого входит бульон от моллюсков, томатный сок, водка, стебля сельдерея и острый соус. Стоит попробовать. Рецепт этого «блюда» был разработан еще в 1969 году.Еда в КанадеФото: smachnonews

Beaver Tails Бивер Тейлс — эту сладость заценил даже Барак Обама. Представляет собой жареное тесто, которое растягивают тонким слоем, добавляя взбитые сливки, печенье, сладкие соусы и сахарную пудру.

Сливочный тарт — нежное хрустящее тесто с не менее нежной начинкой, в состав которой входит сливочное масло, яичная смесь и сахар.

Канадское печенье нанаймоФото: chatelaine

Nanaimo bars или нанаймо — «любимое печенье Канады», которое совсем не нужно выпекать. Готовится из растопленного шоколада, сливочного масла и заварного крема, подается в виде квадратных кусочков.

Мясо по-монреальски — его готовят путем засаливания и выдерживания в ароматных травах. Деликатес из говяжьей грудинки оставляют «готовиться» на неделю, а потом коптят и обрабатывают паром. Получается очень вкусно.

Традиционный канадский пирог туртьерФото: tasteofhome

Tourtiere или Туртьер — традиционный мясной пирог, в начинку к которому добавляют мясо оленя, бизона или дикого кабана. Можно добавить и микс из баранины, свинины и говядины.

Филе брошетт — это шашлык из филейной вырезки, обжаренный на вертеле с добавлением лука и шампиньонов.

Что попробовать в Канаде

Канадская национальная кухня почетное место отдает садовой голубике. В свежем виде она просто непревзойденно вкусная. Сезон национальной ягоды Канады начинается в июле.

Если июль вас не застал в стране, тогда обязательно отведайте желе из голубики или варенье.

Канадский козий сыр ЗолушкаФото: dobbernationloves

Звания лучшего в мира сыра не один год занимает канадский козий под названием Cinderella. Эту награду продукт получил на World Cheese Awards еще в 2009 году. Среди 2400 видов именно «Золушка» получила заслуженное первое место. Производится в провинции Квебек, а приобрести его вы можете во всех супермаркетах Канады.

Уже много лет национальным символом Канады считают именно кленовый сироп. Но, стоит вспомнить откуда и как он появился в стране. Согласно одной из легенд, когда-то, в порыве злости, вождь индейского племя бросил свой топор в дерево, а сок, который дерево пустило, накапал в посуду, где сохранялась вода. Естественно, жена, приняв жидкость за воду, приготовила из него суп; вождь был приятно удивлен — вкус еды был необычный и совсем не такой, как раньше. Что ж, спустя время, индейцы начали добывать сок и готовить с него вкуснейший кленовый сироп.

Кленовый сиропФото: shutterstock

В наши дни, европейцы, которые приехали в страну, делают сироп из «сахарного клена» — стоит учесть, что при кипячении он сгущается так, что никаких консервантов добавлять совсем не нужно. Вы можете ознакомиться со всеми старинными методами получения этого продукта, посетив Elmira Maple Syrup Фестиваль кленового сиропа, который каждый год проходит в Онтарио.

Тут, в стране эту сладость добавляют к кексам, блинам, пирогам — а чего только стоит попробовать экстра оригинальное блюдо окорока в кленовом сиропе! Ммм... пальчики оближешь.

А вы пробовали когда-то глазированную морковь в кленовом сиропе? Если нет, тогда, езжайте на Sugarbush Maple Syrup Festival.

Заменитель сахара и меда, чудесное дополнение к курице и рыбе — несомненно, оригинальное послевкусие после таких блюд останется еще надолго.

Эгг-нот напиток из КанадыФото: 1000 menu

В Канаде выделяют и другой праздничный напиток — egg-nog или эгг-ног — рецепт приготовления прост: яйца, вино, пряности и сахар и вуаля! Аутентичный напиток готов, за желанием, заменяя вино ромом, вы получите другой, не менее приятный вкус. О детях также не забывают — правда, в их напиток добавляют молоко.

Egg-nogg, на самом деле, готовят не часто, скорее всего, на Новый год, Рождество, и День Благодарения.

Приезжая в Канаду, обязательно попробуйте icewine или айсвайн — что в переводе означает ледяное вино. Его еще называют «солнцем, которое заточено морозом внутрь виноградных ягод». Каждый год в провинции Онтарио отмечают Фестиваль Ледяного Вина Ниагары Icewine.

Этот напиток получают из винограда сортов Рислинг или Видаль, который заморозился на лозе. На самом деле, его рецепт был создан в Австрии, но, именно Канада, на сегодняшний день, является крупнейшим производителем этого необычного вина.

Ледяное вино из КанадыФото: lalafemme

По мнению виноделов, именно такого рода вино, является идеальным образцом отменного вина. Только представьте — максимальная зрелость ягод, как и концентрация сахара и минимум воды создают просто шикарный аромат этому напитку.

Цена на такой напиток не маленькая. Это объясняется и тем, что для приготовления айсвайн необходимы специальные условия — сбор между 3 и 6 утра только вручную в толстых перчатках. Ведь, при контакте с теплой кожей замороженный виноград становится совсем не таким. Сразу же, пока виноград не растаял, его помещают под пресс и получают чистый виноградный чудесный сок.

Отсюда получаем и цену — ведь для того, чтобы получить пол литра вина нужно потратить около 15 кг винограда.

Непременно почувствуйте крепость и сладость этого ошеломительного напитка. Наиболее популярным является Inniskillin 2002 Oak Vidal Icewine.

Пиво Alexander Keith’sФото: flickr

Как же не вспомнить о пиве! Да, этот весьма популярный напиток страны отличается своим разнообразием.Так, например, в Новой Шотландии — Alexander Keith’s. Labatt и Molson можно встретить повсюду, ведь они основные. Oatmeal Stout St. Ambroise — в Квебеке. Ежегодно в конце мая в Ванкувере съезжаются на Vancouver Craft Beer Week — Фестиваль крафтового пива.

Есть еще один крепкий канадский напиток, самый светлый из классических сортов, он производится, в основном, из ржи, ячменного солода и кукурузы. К основным маркам стоит отнести Hiram Walker’s, Canadian Club, Alberta Springs, Burke’s, McGuinness Silk Tassel, а также Crown Royal.

Среди приятного, не помешает знать, что при хорошем поведении, посетителям можно приносить с собой в рестораны Канады вино или пиво — но, нужно будет заплатить, так называемую «плату за открытую бутылку» — эта сумма совсем небольшая. Об этом вы можете договориться с администратором.

Поделиться
    Ничего не нашлось
    Вы еще ничего не искали

    Страны, города и достопримечательности