Содержание
Датчане – народ-орешек. Мы привыкли, что много людей вокруг нас открытые, рубаха-парень с душой наружу, тут с водителем за жизнь поговорил, там с продавщицей шутками разменялись… Датская нация несколько другая.
Снаружи у них крепкая скорлупа из семейных ценностей, уважения к традициям, законопослушности, патриотизма, порядочности и некой скрытности – это не просто впечатления туристов, это образ, который датчане «поддерживают» и «пиарят». Именно его наилучше отражают общенациональные Дания-праздники, большинство из которых – религиозные. И ладно бы, если бы были датчане искренне верующей нацией… не-а! Общегосударственные выходные, праздничные обеды и даже посещение церковной службы – это, так сказать, соблюдение «социального протокола», дань общепринятому порядку. И, видимо, соблюдать его – одно удовольствие, религиозные события, как кислород для гуру датского хюгге, они отлично подпитывают концепцию уютного домашнего таинства в кругу семьи.
Праздничные дни в Дании В праздники банки, почты, магазины и другие заведения закрыты либо работают по сокращенному графику. К таким дням относятся: 24-26 декабря, 31 декабря (с 15:00), 1 января, 5 июня, 23 июня, а также с плавающей датой – Чистый Четверг, Страстная Пятница, Пасхальное воскресенье и последующий понедельник, Великий Молитвенный день, Вознесение, Троица и последующий понедельник.
Но было бы ошибочно строить впечатление о предках викингов только по церковно-праздничным семейным застольям. Скорлупа «занудной правильности» вмиг раскалывается, обнажая сердцевину для безудержного веселья и отрыва по полной – когда, как думаете? Ага! На фестивалях, на карнавалах, на огромных музыкальных опен-эйрах и исторических ярмарках. Вот, где сквозь зубы северной сдержанности вырывается бесшабашная душа Дании.
Праздники в Дании: календарь
1 января – Новый год в Дании (Nytårsdag)
Март, 7 недель до Пасхи – Масленица (Fastelavn)
Март/апрель – Страстная пятница (Langfredag), Пасха (Påskesøndag) и Пасхальный понедельник (Påskedag)
4-я пятница после Пасхи — Великий Молитвенный день (Store Bededag)
9 апреля – Траурный день оккупации Дании (Danmarks besættelse)
16 апреля — День рождения Королевы Маргрете ІІ (Dronningens fødselsdag)
18 апреля — День битвы при Дюббеле в Дании (Slaget ved Dybbøl)
1 мая — Праздник труда (Arbejdernes kampdag)
5 мая — День освобождения Дании от фашистских захватчиков (Danmarks befrielse)
Май, 40-й день после Пасхи — Вознесение (Kristi himmelfartsdag)
Май/июнь, 7 недель после Пасхи — День Святой Троицы, Пятидесятницы (Pinsedag) и Духов день (Anden Pinsedag)
5 июня — День Конституции Дании (Grundlovsdag)
15 июня – День Вальдемара II (Valdemarsdag) и День воссоединения (Genforeningsdag)
23-24 июня – Канун Рождества и Рождество святого Ганса (Sankt Hans) – так называют в Дании Иоанна Крестителя
12-14 июля – День фьорда (Fjordensdag), но отмечается во второе воскресенье сентября
31 октября – Хэллоуин (Allehelgensaften)
10 ноября – Канун Дня Св. Мартина (Mortensaften)
13 декабря — День святой Люси (Luciadag)
24 декабря – Сочельник (Juleaften)
25 декабря – Рождество (Juledag)
26 декабря — Второй день Рождества (Anden juledag)
*Даты религиозных праздников ежегодно меняются.
Рождество и Новый год в Дании – изюминка долгой датской зимы
Самые яркие национальные праздники Дании проходят в самое темное и хмурое время года. В декабре слабый солнечный свет пробивается в окна датчан не более 7 часов в день. Поэтому, еще в языческие времена, жители северных земель с размахом отмечали зимние праздники, чтобы рассеять тьму светлыми и радостными гуляниями. Самый главный из них – Рождество, которое раньше было приурочено к символическому рождению солнца (после зимнего солнцестояния).
Любопытно. И тут не обошлось без викингов. Как ни странно, празднование Рождества имеет корни еще в дохристианских традициях устраивать зимой пиршества в честь богов. Больше всего внимания уделяли дню зимнего солнцестояния — несколько дней столы ломились от разнообразных яств, главными напитками были пиво и медовуха. В рамках введения христианства в скандинавских странах церковь разрешила язычникам сохранить хмельную традицию, но убедила пить за младенца Иисуса вместо Одина и Тора.
К Рождеству в Копенгагене и других городах Дании начинают готовиться еще в ноябре: дома, улицы, площади парки, магазины украшают венками, гирляндами, и традиционными соломенными козликами (julebuk – в память о ритуале викингов, которые раньше приносили козла в жертву богам) и рукодельными красно-белыми сердцами из бумаги или ткани, ставят елки. Забегая наперед, скажем, что самая главная хвойная красавица устанавливается на Ратушной площади в Копенгагене, ее огни торжественно «зажигает» мэр города.
Копенгаген на новый год (и другие города Дании) преображаются. Повсеместно открываются праздничные ярмарки. Самые крупные – под открытым небом в городах Копенгаген (в том числе в районе Христиания и парке Тиволи), Орхус, Оденсе и Нюкёбинг, а также прилавки с сувенирами, лакомствами и напитками оборудуют в замках и усадьбах. Подробнее про шопинг в Копенгагене.
Пекарни наполняются традиционными деликатесами и повсюду раздается аромат «скандинавского глинтвейна», который здесь называют Глёг (gløgg). Пивоварни готовят специальное рождественское пиво (Julebryg и Juleøl) – тоже дань предкам-викингам.
Среди праздничных блюд наиболее популярны:
- Ris-a-la-mande — рисовый десерт
- Pebernødder — имбирное печенье
- Klejner — то же, что у нас вергуны
- Brunede kartofler, rødkål — карамелизированный картофель с маринованной красной капустой
- Flæskesteg — жареная свинина и/или утка, гусь
- Karrysild — сельдь в карри
- Æbleflæsk — яблочная каша со свининой
За месяц до Рождества, по воскресеньям, в каждом доме зажигают свечи елового венка Адвента (Adventskrans), предвещая приближение праздника. Особенно трепетно к этому таинству относятся дети, как и к украшению елочки, на которой гордо красуются детские поделки. Датчане вообще фанатичные рукодельники – создавать уют своими руками неотъемлемая составляющая аутентичной концепции Хюгге. Кроме игрушек и конфет, на елку прикрепляют национальный флаг – так уж сильно они уважают и любят свою родину.
Сочельник, 24 декабря, это исключительно семейный вечер, когда за одним столом собираются разные поколения, от мала до велика. Все заведения закрываются, даже городские автобусы останавливаются с 17:30 до 22:00, чтобы каждый мог насладиться ужином со своими близкими. После застолья, приходит время заглянуть под хвойные лапы и развернуть подарки. Многие отправляются на ночную службу в церковь.
Традиционный рождественский десерт в Дании — рисовый пудинг с вишневым соусом. На дне одной из тарелок, подаваемых на праздничный стол, спрятан миндальный орешек. Счастливчик, который находит орешек в своей порции, получает небольшой подарок (mandelgave) и заряжается удачей на весь год.
25 и 26 декабря – время навестить друзей и родных, с которыми не было возможности увидеться в Сочельник. В эти же дни, большинство датчан посещают церковь и могилы умерших. Не смотря на погоду, на улицах гуляют много семей с детворой, особенно много люду на ярмарках, где проводят игры, конкурсы и концерты.
Ощущение праздника в самом разгаре, понимаешь, что зима не так уж темна и холодна, когда вокруг все веселятся и щедро одаривают поздравлениями, пожеланиями и подарками…
Эстафету хорошего настроения плавно перенимает Новый год в Копенгагене и других городах Дании. Это светский праздник, в который одно из самых ожидаемых событий – новогодняя речь Королевы (будете в Дании 31 декабря – не пропустите – включите телевизор в 18.00). После чего начинаются активные приготовления: датчане нарядно одеваются (а это у любителей кэжуал стиля редкость), идут в гости или в ожидании гостей накрывают на стол, или же большой дружной компанией отправляются на вечеринку в ресторан или ночной клуб…
Новый год встречают с бокалом шампанского и национальным десертом — kransekage (запеченный марципановый торт). После полуночного звона колоколов Копенгагенской ратуши, выпивают и мигом на улицу — запускать фейерверки.
Забавные традиции:
- Когда часы бьют двенадцать, нужно спрыгнуть со стула или дивана, чтобы таким образом «впрыгнуть» в новый год.
- Очень любят датчане бить посуду… одновременно с боем часов. Чем больше осколков, тем больше будет счастья.
В маленьких городах на этом праздник обычно заканчивается, все расходятся по домам смотреть новогодние телепередачи. А в крупных – начинаются народные гулянья на центральных улицах до самого утра. Повсюду выступают музыканты и аниматоры, работают многочисленные катки под открытым небом, взрослых и малышей поздравляет Юлеманден. Чтобы не замерзнуть на отдыхе, подготовьтесь и изучите информацию про климат и погоду в Дании.
Датский Дед Мороз. Julemanden, дословно – Рождественский человек/мужчина. Юлеманден живет в Гренландии, именно туда детишки отправляют свои письма и оттуда седобородый старичок, в сопровождении эльфов, летит, чтобы раздать подарки послушным малышам. Кроме родного дедули, почитают здесь и его заграничных «коллег» — норвежского Юлениссе (Julenissen) и американского Санту.
Топ-3 декабрьских развлекательных зон в Дании:
Парк Тиволи. Весь парк — огромная зимняя сказка, с аттракционами, аниматорами, катком и ярмаркой.
Старый город в Орхусе. Великолепный музей под открытым небом переносит гостей в средневековое датское Рождество.
Остров Фюн — концентрация замков и усадьб с праздничными программами и ярмарками. На родине Ганса Кристиана Андерсена, в Оденсе, среди сказочных декораций гостей развлекают сказочные персонажи.
Пасхальные праздники
Хотя датчане не считают себя глубоко верующими, но Пасху и, связанные с ней события, чтят и ежегодно отмечают.
Масленица. Считается детским событием: малыши наряжаются в карнавальные костюмы, развлекаются, а в конце играют в традиционную игру «Кошачья бочка» (Slå katten af tønden). Подвешенную декоративную бочку детвора лупит дубинкой, что есть духу, чтобы разбить и добыть из нее конфеты. Тот, кто первым вскроет бочку, объявляется королем/королевой. В старину в бочку сажали черного кота, символизирующего чуму, и колотили по бочке, пока тот не умрет. А сегодня от ритуала осталось одно название.
Датская Пасха разнится от года к году. Ведь если выпадает в марте, когда за окном еще воет стужа, то отмечают ее дома, в семейном кругу. А если – в конце апреля, то велики шансы провести светлый день в теплых лучах весеннего солнца.
Кстати. Независимо от погоды, в Пасхальную неделю открывается старейший парк развлечений в Дании – Тиволи парк, в центре Копенгагена.
В преддверии праздничного воскресенья хозяюшки облагораживают дом, детишки красят вареные яйца (Påskeæg), а сильная половина заботится о приготовлении мясных блюд с овощами и традиционного блюда Skidenæg – половинки вареных яиц под горчичным соусом. И… куда же без пасхального пива?! Пивоварни позаботились о приготовлении специального напитка – Påskebryg. К обеду вся семья в сборе, чтобы полакомиться деликатесами, пообщаться и поиграть в интерактивные игры.
Например, собравшиеся пишут друг другу ажурные письма (Gækkebrev) с загадкой или стихотворением, а вместо подписи ставят столько точек, сколько букв в имени. Как только адресат получил письмо, он должен угадать, кто его отправил. Если угадал – отправитель дарит получателю шоколадное яйцо, а если не угадал, то яйцо достается автору письма.
Символами праздника считаются пасхальный кролик, цыпленок и ягненок. Их фигурками и изображениями часто украшают дом, одежду, открытки, а также в виде этих животных делают конфетки и шоколадки.
День Святого Ханса
Еще одно наследство от предков-язычников, которое приняло религиозный окрас – праздник, который славяне именуют Иван Купала, а христиане — Рождеством Иоанна Крестителя, датчане же зовут его Рождеством святого Ханса (сокращенная версия имени Johannes).
Празднуют его по аналогии с Рождеством Христовым – не день в день, а накануне, то есть 23 июня. Любители уютных посиделок собираются с семьей и друзьями на даче за праздничным обедом, где коронное место на столе занимает сладкий холодный суп с ягодами Koldskål, или же готовят любимые смёрребрёды для пикника.
Sankt Hans-kagerne – пирожные св. Ханса. Готовят к 23-24 июня небольшие заварные пирожные, начиненные сливочно-медовым кремом и рисуют на них шоколадных кузнечиков. Это блюдо приурочено исключительно к данному празднику, в память о предании, что святой питался в пустыне кузнечиками, обмакивая их в дикий мед.
Во многих церквях в этот день проводят праздничную службу и угощают лакомствами. Вечером все собираются на берегу, где запланированы народные гуляния. Тут выступают поэты, проводятся концерты, ярмарки, мастер-классы для детей, все коллективно мастерят чучело ведьмы, ваяют высоченный костер (чаще всего на плавучей платформе).
Традиция требует, «посадить ведьму» на верх пирамиды из дров. Когда костер горит, все дружно поют традиционную песню Midsommervisen (те, кто не знает слов — распечатывают тексты песни), написанную еще в XIX веке. Чучело символизирует все страдания, которые Дания хочет избежать, а основной мотив песни — мир и добро победят зло и горести.
День фьорда
Молодой праздник, говоря о Дании, нельзя не остановиться на нем. Во-первых, потому что родился он именно здесь, в городе Оденсе, в 1991 году. Во-вторых, фьорды – местная природная достопримечательность, в частности, Odensefjord, Limfjorden и Isefjord. А в-третьих, для местных жителей – это важное событие, поэтому гостям страны будет нелишним знать о нем чуть подробнее.
Официальные даты закреплены за 12-14 июля — в эти дни отмечают День фьорда в других скандинавских странах, а вот в Дании перенесли мероприятия на второе воскресенье сентября. Современные датчане пропагандируют экоосознанность, бережливо относятся к окружающей среде, озабочены вопросами сохранения природы, поэтому к мероприятиям приобщаются большинство жителей страны. К нему приурочено множество конкурсов для детей и взрослых, тематических экскурсий и кинопоказов, уличных представлений и шествий, выставки, встречи с известными деятелями и концерты – все на экологическую тематику и здорового образа жизни.
Фестивали в Дании
Май–июнь, Ольборг — Карнавал-маскарад. Один из крупнейших в Европе, длится неделю-две и состоит из 3 событий: Большой Карнавал, Детский карнавал и Международный парад. Знаменитые гости, яркие костюмы, танцы, фокусы, мистерии, шествия, сцены с музыкантами и представлениями.
Май-июнь, Копенгаген — Карнавал. Крупнейший в Дании фестиваль мировой музыки с костюмированными шествиями, для детей и молодежи различные мастер-классы, спектакли и отдельный детский парад.
Июнь (первая суббота), Орхус — Фестиваль Aarhus Pride. Такой же, как и Copenhagen Pride только менее масштабный, однодневный.
Июнь-Июль, Роскилле — Фестиваль музыки, искусства и свободы. Самый масштабный в Скандинавии, огромный 8-дневный open air. Изюминка – забеги голышом (отдельно женская и мужская номинации). Кроме 9 музыкальных сцен и киноплощадок, есть площадка для скейтеров и роллеров. Оборудованы 2 палаточных лагеря, где можно жить купить еду и тут же участвовать в мероприятиях.
Июль, Копенгаген – Международное собрание Санта-Клаусов. Уникальная возможность увидеть и пообщаться с Сантами и их женами, которые съезжаются в парк аттракционов Баккен со всего мира.
Август, Копенгаген – Парад Copenhagen Pride. Пятидневный, Крупнейший в Дании фестиваль, посвященный проблемам ЛГБТ правам человека.
Август-сентябрь, Орхус — Фестиваль искусства и культуры. Один из крупнейших и наиболее уважаемых в Северной Европе, в двухнедельной программе: музыка разных жанров, театр, кино, новые технологии, еда, детская культура, архитектура и дизайн.
Исторические
Июнь, Копенгаген/Баллеруп — Средневековая ярмарка. 4 дня боевых шоу, мастер-классов от ремесленников, средневековая музыка и угощения под открытым небом.
Июнь-июль, Фредерикссунн — Игры Викингов. Один из старейших фестивалей под открытым небом, где сотни викингов, устраивают буйное пиршество, битвы, состязания лучников, песни и пляски у костра, традиционные блюда и напитки.
Июль (первые выходные), Нюборг — Danehof. Реконструкция средневековых исторических событий в Нюборгском замке, ярмарка товаров и деликатесов, концерт.
Июль, Дроннинглунд — Дни средневековья в замке Войергард. В течение недели театральные постановки, рыцарские турниры, ярмарка, демонстрации оружия, концерты и фуд-зона.
Июль, Орхус — Moesgaard Vikingetræf. Двухдневный палаточный лагерь рядом с лесом и теплым заливом. Воссоздание эпохи викингов с битвами, конными шоу, ремеслами, фокусами и угощениями.
Июль-август, Оденсе — Дни средневековья. Недельная шоу-программа с всадниками, лучниками, фехтовальщиками, музыкантами и «средневековыми» поварами.
Август (конец месяца), Хорсенс — Европейский средневековый фестиваль. Рыцари, принцессы, скоморохи, колдуны и традиционная кухня.
Музыкальные
Май, Орхус — Фестиваль SPOT. Выступают только музыканты из скандинавских стран.
Май-июнь, Копенгаген — Distortion. 5 дней электронной, клубной, танцевальной музыки, плюс демонстрация современного искусства.
Июль (первые выходные), Скаген — Фестиваль музыки. Один из старейших, акцент на этно и фолк.
Июль, Копенгаген — Фестиваль джаза.
Август, Сканнерборг — Smukfest. Огромный международный фестиваль музыки разных жанров (для каждого своя сцена). Среди выступающих много рок и поп-звезд.
Кино, книги
Февраль, Копенгаген — Фестиваль Комиксов. Выставки, лекции, спектакли и мастер-классы, знаменитые гости.
Апрель-май, Копенгаген — J-Popcon. Фестиваль японской культуры (манга, анимэ).
Август (последняя неделя), Оденсе — Международный кинофестиваль. Старейший в Дании конкурс короткометражных фильмов с награждением Оскаром.
Октябрь (последняя неделя), Копенгаген — MIX Copenhagen. Один из старейших ЛГБТ-кинофестивалей в мире и один из крупнейших кинофестивалей в Дании. Документальные и художественные фильмы. Подобные ему в других городах: MIX Århus, MIX Odense, MIX Aalborg.
Ежегодно разные даты (в 2019 в Сентябре) — Fantasticon. Фестиваль научной фантастики, фэнтези и ужасов. В программе: лекции, интервью, показы фильмов и викторины.
Спорт
Май, Копенгаген — Марафон. Международный забег по сертифицированному маршруту для профессиональных бегунов.
Май, между Скандерборглм и Силькеборгом — MTB festival Søhøjlandet. Гонки и покатушки на горных велосипедах по маршрутам с природными и искусственными препятствиями, для взрослых и детей.
Май-июнь, Падборг Парк — Самый быстрый автомобиль в Дании.
Кулинария
Май-июнь, Копенгаген — Фестиваль пива. Дегустация, рассказы и экскурсии.
Июнь, Борнхольм — Кулинарный остров. Фестиваль с конкурсами и уникальной островной кухней.
Август, Лесё — Фестиваль лобстеров.
Августе-сентябрь, Копенгагене — Кулинарный фестиваль. 10-дневный слет шеф-поваров Новой Северной кухни.
Сентябрь, Орхус — Фуд-фестиваль.
Октябрь, в разных городах страны — Неделя Устричных Трофеев. Празднование начала датского сезона устриц в Ваттовом море и в регионах Лимфьорд.
